豆制品生产设备在生产的过程中的问题及解答
1. 豆腥味产生的原因是什么?
腐败变质的豆制品的鉴定,一般从感观、物理、化学、微生物等四个方面确定。其中感观指标比较直接、敏感。由于蛋白质的分解,豆制品的硬度和弹性下降,表面发粘,颜色变红或变黄,或表面出现各种颜色的霉斑,产生难闻的酸臭味。在化学指标上,以挥发性盐基氮作为大豆制品的腐败鉴定,挥发性盐基氮越高,腐败程度越严重。
美高梅的最新官方网址位于美丽的海滨城市青岛市黄岛区是一家集研发、制造、销售于一体的豆制品机械设备生产厂家,公司主要产品有大中小型、全套豆制品生产线,拥有数控车床、铣床、床钻、数控剪板机、折弯机、激光切割、等先进设备,是国内唯数不多的,在豆制品加工十余年的基础上成立的豆制品机械设备厂家,在园区内有我们自己的大型豆制品加工基地,具备在生产过程中对设备运行中发现问题及时在设备制造过程中解决问题,不断提高设备性能,同时结合创始人多年积累的经验,在新产品的研发中不断改进和创新,为客户提供、既经济、又实用、又好用、又满意的好设备。